........
Det har varit helt underbart väder idag, härligt! Jag började dagen med jobb och efter det så for jag och älsklingen på lite olika affärer. Jag Hittade ÄNTLIGEN den där te silen som jag skrivit om tidigare -->HÄR<-- Det är dock ett jätte fel i det inlägget nämligen att Åhlens kommer till kiruna vilket inte kommer att hända. På något konstigt sätt så blandade jag ihop Kappahl och Åhlens! Det är ju kaphal som har öppnat här och där finns det inga te silar!!! Jag hittade den på ÖoB faktiskt vilket jag blev oerhört glad över, för den är ju gullig (låter kanske konstigt att jag blev så glad över en te sil) jag har velat ha den länge och det blir tillslut nästan en bessathet från min sida:P
Vi var även en sväng in på Kappahl och där hittade jag en jätte söt kläning och tossar till lilla Engla som hon kan ha till sommaren. Sedan fyndade jag även ett par legins på barnavdelningen.
När vi var på ÖoB så ringde min Halvbror Kim och sa att han var i Kiruna så vi for iväg och träffade honnom en snabbis på stan och senare kom han på kaffe hemma hos oss. Det var verkligen roligt att han kom och hälsade på! Kim bor i Tornio (Finland) och han var här med en kompis som skulle köpa en bil. Nästa gång lovade han att han skulle ta med sig familjen, det ser jag verkligen fram emot!
Sedan har vi hunnit med en ca 2 timmars tupplur innan det var dax för att laga middag. Det blev mammas egna på hitt, vilket var himelskt gott! Helstekt fläskkotlett som var fylld med soltorkade tomater, vitlök och fetaost. Men som alltid så kan inte mamma misslyckas med vad än hon hittar på. Till det så hade vi potatis och sallad. salladen har syrran gett mig recepter på.
Du behöver:
Vitkål
1 gul lök
2 burkar crème fraiche
1-2 msk majonäs
en "klick" senap
Salt och peppar efter sitt eget tycke
Blanda allt i en buke eller skål, passar bra till vad som helst och som ersättning för pasta,ris och potatis eller bara som tillbehör.
Jag brukar vara kännslig för just det, så i mellanåt gör jag olika sallader och äter det till istället. Denna är en favorit, då den är väldigt matig och jag gör den med laktosfria alternativ då jag är kännslig även för det.
Ja nu har jag nog "pladrat" eller skrivit tillräckäckligt för ikväll, jag ska ta och mysa vidare med min älskling tills det är dax för sängen. Jag jobbar imorgon med sart kl 7 så det blir ingen sen kväll för mig.
